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Recette pâtisserie #1 - Tiramisu Framboise

Le 10 mars 2014, 16:59 dans Cuisine 2

J'ai réalisé ce gâteau ce week end, juste pour essayer. J'ai l'habitude de faire le tiramisu au speculoos (mon copain en raffole) mais cette fois-ci j'avais envie de changer ! 

A la framboise, c'est très frais et pas "bourratif". J'ai vraiment adoré ! Comme vous le voyez sur la photo, j'ai fais ca dans un grand plat. Manque de pot, c'etait pas terrible pour servir. Ca coulait partout, enfin l'horreur ! Mais j'avais fait un test dans une grande verrine & la c'etait super et même meilleur ! 

Voici la recette:

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 200g de sucre + 1 cuillère de cannelle
  • 500g de mascarpone
  • 24 biscuits (boudoirs)
  • 1kg de framboises (fraîches ou surgelées)
  • 125g d'amandes éffilées
  • 2 cuillières à soupe de sucre glace

Préparation

  • Dans le fond d'un plat, ou dans le fond de verrines, disposer les biscuits.
  • Mettre les framboises par dessus.
  • Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment du mélange.
  • Rajouter le mascarpone au fouet.
  • Monter les blancs en neige bien fermes & les incorporer délicatement au mélange précédent avec une cuillière en bois.
  • Verser la préparation sur les framboises.
  • Mettre au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, faire revenir les amandes éffilées avec le sucre glace, jusqu'à coloration des amandes & les disposer sur le plat, ou les verrines. 

 

A vous de jouer ! XxX

Commençons par le commencement..

Le 10 mars 2014, 16:25 dans Humeurs 0

On débute par une petite présentation ! Dans la vraie vie, je m'appelle Marine, j'ai 24ans et je vis dans la région de Montpellier depuis bientôt 3ans. Je suis en couple depuis un peu plus de 5ans, j'ai fais des études d'Assistante de Direction Trilingue (que je ne suis pas) mais faute d'expérience, j'occupe un emploi dans une autre branche depuis maintenant 1an et 4mois. (Oui oui, je compte les mois tellement j'en peux plus..).

J'ai alors décidé de créer ce blog, afin de pouvoir "m'evader" un peu en rentrant du travail et de partager avec d'autres bloggeuses, sur un peu tout et n'importe quoi . Chaques soirs je "fouille" le net à la recherche de nouveaux blogs à découvrir. J'aime beaucoup la cuisine, tout ce qui est en rapport avec la beauté (maquillage, coiffure..), mais pleins d'autres choses aussi !

J'espère que ma petite présentation est suffisante, pour que vous puissiez vous faire une petite idée de ma personne. J'vous laisse découvrir mon petit monde d'évasion et à très bientôt !

XxX